一、减肥原理
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含丰富的氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性成分，其中葡萄糖和果糖能为机体补充大量的能量而减少其他食物的摄入，氨基酸、维生素及活性酶等成分能润肠通便并有助于排除体内堆积的毒素，另外蜂蜜中富含的活性物质还能促进体内脂肪的消耗并能抑制脂肪的合成，因此蜂蜜具有一定的减肥瘦身功效。
二、正确吃法
蜂蜜减肥的吃法有很多种(网上也有很多版本)，但是依靠蜂蜜来减肥并不能一蹴而就，这需要一个长期坚持且循序渐进的过程，其中最简单且最普遍的是冲蜂蜜水，然而单纯喝蜂蜜水的效果可能也不是很突出，因此最好能搭配些其他减肥一起冲泡，例如搭配柠檬制成的柠檬蜂蜜水、搭配柚子制成的柚子蜂蜜茶及搭配山楂制成的山楂蜂蜜水等等。
三、适量减肥
蜂蜜减肥的前提是必须适量饮用，否则极有可能适得其反，原因是蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖能直接进入血液中为人体补充能量而能减少其他食物的摄入量，同时蜂蜜中富含的有机酸、维生素及活性酶等成分能润肠通便而有助于人体排出体内的毒素，另外蜂蜜中含有的某些活性物质还能促进脂肪的消耗并能抑制糖类转化成脂肪在体内堆积起来。
四、过量增肥
蜂蜜长期过量食用不但不能减肥，而且反而极有可能越喝越胖，原因是人体虽然会优先代谢单糖来提供能量(人体代谢都是以最经济的形式进行)，但如果单糖的摄入量大于机体消耗量时过剩的单糖也是会转化成脂肪的，另外单糖是最容易被代谢的能量物质，过量摄入单糖时其他摄入的能量便始终得不到消耗，最终就会以脂肪的新式储存在体内。
五、食用禁忌
蜂蜜虽然有一定的减肥瘦身功效，但在食用蜂蜜时也是有很多禁忌的，其中最重要的是切勿在空腹时饮用，原因是食用蜂蜜会刺激胃部分泌胃酸，长期空腹食用极易因胃酸过多而引发胃肠疾病，另外活性物质是蜂蜜能减肥最重要的成分，然而这些活性物质对高温非常敏感，水温超过60℃时便会大量失去活性，进而将严重影响到蜂蜜的减肥效果。
注意：蜂蜜减肥法最重要的必须适时适量的食用，其中适时指的是不要空腹食用，长期空腹食用易因胃酸过多而患胃肠疾病，而适量指的是切勿过量食用蜂蜜，长期过量食用蜂蜜反而可能越吃越胖。
