一、食性区别
1、胡蜂：胡蜂是杂食性昆虫，幼虫阶段以其他小虫尤其是毛毛虫为食，但山区的蜜蜂为其主要的捕食对象，特别在食物短缺季节更集中盗取蜂蜜、捕杀蜜蜂。
2、蜜蜂：蜜蜂是一种资源昆虫，完全以花为生，包括花粉及花蜜，有时酿造储存成蜂蜜，从春季到秋末基本上都天天忙碌不息，冬季是唯一的短暂休闲时期。
二、蜂巢区别
1、胡蜂：蜂巢是用枯枝、叶或者动物粪便所造成的，较大型的蜂窝单层蜂室可多达2000多个幼虫室，用多个短柄连接在牢固的悬垂物上或上层蜂室形成圆球状。
2、蜜蜂：蜂巢是蜜蜂家园必要的“家具”和“食品室”，其内部结构称为蜂房，蜂房由一系列以蜂蜡制作紧密排列的六角柱体蜂室所组成，材质为蜡质的。
三、性格差异
1、胡蜂：胡蜂的护幼、护巢习性非常强，脾气暴躁，更“好战”。
2、蜜蜂：蜜蜂相当于胡蜂来说脾气要温顺很多，但也非常护家。
四、蛰人区别
1、胡蜂：胡蜂的毒刺上无毒腺盖，可对人发动多次袭击或蜇刺人，也不会因此失去生命。
2、蜜蜂：蜜蜂刺人的“刺”其实是发育未完全的产卵器，一般蜇伤人之后就会失去生命。
五、毒性差异
1、胡蜂：胡蜂的毒素可引起人的肝、肾等脏器的功能衰竭，特别是蜇到人血管上有生命之忧，对过敏体质的人尤其危险，严重者甚至有生命危险。
2、蜜蜂：蜜蜂毒性相对较弱，蜇伤后可用肥皂等碱性物质处理，被蜇处会有红肿、热痛等现象，有时严重者还会引起头晕、发烧、气喘和恶心等。
注：其实在自然界中蜜蜂最大的天敌就是胡蜂，胡蜂会捕食过往的蜜蜂，更可怕的是一只金环胡蜂在一分钟内最多可以咬死四十只蜜蜂，几十只就可以摧毁一个几万只蜜蜂的蜂群。
