一、营养价值
椴树蜜的蜜源植物是椴树科植物椴树，虽然营养成分和普通蜂蜜大同小异，但在椴树蜜中吡哆素、挥发油及镁元素相对来说含量更为丰富，从而使椴树蜜不但有普通蜂蜜的润肠通便、抗菌消炎、美容养颜等功效，而且还有镇静安神、稳定情绪、帮助睡眠等作用，因此特别适合神经衰弱、经常性失眠等人群食用。
二、正确吃法
椴树蜜的吃法非常简单且和其他蜂蜜完全一样，强制最简单的是直接用勺子舀着吃，但单纯吃椴树蜜容易有甜腻感，因此最普遍的是吃法是冲蜂蜜水，而且还可以加牛奶、柠檬、红枣等一起冲泡，注意不管选择哪种吃法都要确保温度不超过60℃，原因是高温会使椴树蜜中活性物质失去活性而大大降低营养价值。
三、最佳时间
椴树蜜在食用时间上只要记住不空腹食用即可，原因是食用椴树蜜会刺激胃部分泌胃酸，而空腹时胃部又没有食物供胃酸消化，胃酸长期刺激胃黏膜易导致胃溃疡等疾病，因此早上起床后空腹喝椴树蜜是不正确的，喝椴树蜜的最佳时间是晚饭后一小时至睡觉前一小时，另外喝完椴树蜜后一定要记得刷牙或漱口。
四、切勿过量
椴树蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，虽然葡萄糖和果糖相对其他糖类而言不容易导致肥胖，但长期过量食用椴树蜜也是容易导致肥胖的，原因是体内储存的脂肪要等糖类代谢完后才参与供能，过量食用椴树蜜会导致脂肪始终得不到消耗，另外体内多余的糖分也会转化成脂肪储存起来，从而导致身体越来越肥胖。
五、食用禁忌
椴树蜜的禁忌和其他蜂蜜完全一样，首先椴树蜜富含的糖分有显著的升糖效果，糖尿病或高血糖人群食用不利于控制血糖甚至可能加重病情，其次未满周岁的婴儿最好不要吃椴树蜜，原因是椴树蜜可能含有一定量的肉毒杆菌，对胃肠功能完善的成年人而言没有影响，但胃肠功能尚不完善的婴儿则可能导致中毒。
总结：椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的，不管是吃法还是时间都和普通蜂蜜相同，在时间方面尽量必要空腹饮用，而在做法方面不要用超过60℃的水冲泡，另外糖尿病及高血糖人群最好不要吃椴树蜜。
