一、性质论述
龙眼蜜食物性质上虽然是偏温性的，但喝龙眼蜜只要控制好量一般是不会上火的，原因是蜜蜂酿制龙眼蜜时添加了很多特殊成分，从而使龙眼蜜既有蜂蜜的清润且又无龙眼的燥热，但若长期过量喝龙眼蜜也是可能上火，尤其是热性体质的人相对更容易出现上火情况。
二、适量食用
龙眼蜜适量食用是不会引起上火的，原因是龙眼蜜的食物性质虽然是偏温性的，但并不像龙眼、辣椒、羊肉等热性食物那样燥热，事实上只要不长期过量食用一般不会上火，但热性体质或热性病症的人最好还是喝凉性蜂蜜，例如槐花蜜、油菜蜜、黄连蜜、荆花蜜等。
三、过量食用
龙眼蜜若长期过量食用可能会上火，尤其是热性体质的人相对而言更容易上火，因此热性体质或热性病症的人最好还是凉性蜂蜜，实际上不管是什么蜂蜜都不能长期过量食用，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等糖分，若长期过量食用极易因糖分摄入过量而引起肥胖。
四、注意事项
1、龙眼蜜不能直接用开水冲，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃龙眼蜜的营养价值会因活性物质失活而降低。
2、龙眼蜜不能长期空腹饮用，原因是龙眼蜜中富含有机酸且能刺激胃酸分泌，若长期空腹饮用极易因胃酸过多而引发胃肠疾病。
3、龙眼蜜不能长期过量饮用，原因是龙眼蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量饮用易因糖类物质摄入过量而越喝越肥胖。
