一、蜜源等级
蜂蜜的等级取决于蜜源植物的等级，其中槐树、椴树、荔枝等植物是一等蜜源，油菜、枣花、苜蓿等植物是二等蜜源，乌桕、芝麻、皂角等植物是三等蜜源，而荞麦、桉树、鸭脚木等植物则是等外蜜源，因此从蜜源植物上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
二、色泽标准
色泽是蜂蜜不同等级最直观的表现，其中水白色、特白色、白色或特浅琥珀色的蜂蜜一般都是一等蜜，浅琥珀色的蜂蜜一般都是二等蜜，琥珀色的蜂蜜一般都是三等蜜，而深琥珀色的蜂蜜则多数都是等外蜜，因此从色泽上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
三、口感依据
蜂蜜等级实际上是按照口感划分的，其中一等蜜的味道甘甜适口并有蜜源植物所特有自然清香味，二等蜜的味道甜润并有蜜源植物所特有的香味，三等蜜的味道甜腻且无异味，等外蜜的味道较甜但有酸涩味，因此从口感上看油菜花蜜应该是二等蜂蜜。
四、等级论述
油菜花蜜在蜂蜜等级上属于二等蜜，与之同等级的蜜种还有枣花蜜、棉花蜜、苜蓿蜜、葵花蜜等，值得注意的是蜂蜜等级只表示蜂蜜色、香、味的参考指标，等级越高的蜂蜜在质量上未必一定就越好，事实上自然成熟度才是蜂蜜质量判定的主要依据。
综上所述，油菜花蜜在蜂蜜等级划分上属于二等蜜，价格却比很多同一等级的蜂蜜都要便宜，但这并不是说油菜花蜜的质量比其他蜂蜜差，归根结底还是因为油菜花蜜的产量实在太高。
