一、营养对比
柑橘蜜和洋槐蜜在营养上大同小异，事实上不管是柑橘蜜还是洋槐蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，且都尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，但柑橘蜜中含有更丰富的维生素尤其是维生素C，而洋槐蜂蜜中则含有丰富的刺槐甙和挥发油，因此从营养上看柑橘蜜和洋槐蜜是各有千秋的。
二、色泽对比
柑橘蜜和洋槐蜜在色泽上稍有不同，其中柑橘蜜多呈半透明的浅琥珀色或浅橙黄色，不易结晶且低温环境下偶有结晶多呈乳白色的细颗粒状或油脂状，而洋槐蜜则多呈透明的水白偏黄色(纯正的洋槐蜜呈透明的水白色)，不易结晶且偶有结晶多呈乳白色的油脂状，因此从色泽上看洋槐蜜比柑橘蜜要稍胜一筹。
三、口感对比
柑橘蜜和洋槐蜜在口感上差异明显，其中柑橘蜜有柑橘花所特有的自然花香味，口感甘甜爽口并带有淡淡的微酸味，而洋槐蜜则有洋槐花特有的自然花香味，口感甘甜鲜洁且回味时也有清淡的洋槐花香味，事实上洋槐蜜的口感在所有单花蜜中都算是最好的，因此从口感上看洋槐蜜也比柑橘蜜稍微要好一些。
四、价格对比
柑橘蜜和洋槐蜜在价格上略有差异，其中柑橘蜜的零售价格一般在30～50元一斤，少数品质特别好的柑橘蜜也能卖到60～80元以上，而洋槐蜜的零售价格则一般在40～60元一斤，极少数几乎像矿泉水一样透明的纯正洋槐蜜基本都要百元以上一斤，因此从二者零售价格上看洋槐蜜比柑橘蜜也要稍有优势一些。
综上所述，柑橘蜜和洋槐蜜是两种截然不同的蜂蜜，但洋槐蜜不管是色泽还是口感都要比柑橘蜜要好，体现在价格上就是洋槐蜜比柑橘蜜往往要贵一些。
