现如今蜂蜜市场比较混乱，蜂蜜真真假假，混淆视听。为了分辨蜂蜜真假，蜜友们也是八仙过海各显神通，各种小方法、小技巧更是层出不穷，但是这样分辨真的准确吗?到底应该怎么分辨蜂蜜真假呢?鉴别蜂蜜的方法都有哪些呢?
有些蜜友朋友在网上学了一些简单的小方法用来辨别蜂蜜真假，像滴纸巾法、看拉丝状态真假等等，接下来咱们看一下这些小方法是否真的准确。以看拉丝状态为例，说拉丝不容易断流，断后可以快速回流的是真蜂蜜，拉丝容易出现断流的是假蜂蜜，真的是这样吗?别忘了还有浓缩蜜的存在，浓缩蜜也是不容易断流的，由此可见这些简单的小方法是不能准确分辨蜂蜜真假的。
还有些蜜友说以检测为准，这种想法是正确的，但是由于目前我国蜂蜜的国标标准并不高，客户也没有做全面检测的要求，而且蜂蜜的检测费用并不低，一个检测就要几万块，要是做一个全面的检测至少需要上百万，这着实是笔不菲的费用。但是一项检测指标合格是不能代表其他指标也合格的，比如某款蜂蜜只检测了糖浆这个指标，并不是说这个蜂蜜就是优质的，只能说这款蜂蜜里面没有掺入糖浆而已。
说到这里大家也不用恐慌，以检测为准的思想是对的，但是也一定要选对检测方法。田野牧蜂介绍，目前指纹图谱是业界内认可的一种检测方法，也是比较准确的，它清晰的记载了蜂蜜中应该含有什么和不该含有什么，蜂蜜中的各项指标是否合格能够让人一目了然。水白蜜就是用这种方法检测出来的，含有丰富的活性酶和营养物质，也代表了国内洋槐蜜的最高品级，面对这样优质的蜂蜜你还等什么，不如早早下手。
