金环胡蜂又叫亚洲大黄蜂、杀人峰、大金环胡蜂。它是世界上最大的胡蜂，体型不仅可以达到5厘米，螫针更是长达0.6厘米，可以刺穿普通的养蜂服。如果不幸被一只亚洲大黄蜂螫到，强烈的灼烧感会持续几天，甚者还会引起过敏症状，如果更不幸同时被多只亚洲大黄蜂螫到，会直接导致休克，严重者直接死亡。
金环胡蜂的毒素为混合毒素，其成分包含组胺类、溶血类及神经类毒素，其中组胺类可导致过敏性休克，进而可能导致肝肾衰竭，对过敏性体质的人而言尤为危险。据统计，在日本每年因为亚洲大黄蜂死亡的人数就高达50之多。因此，它杀人蜂的名称不是浪得虚名。
但是，金环胡蜂具有很好的药用价值，用金环胡蜂和名贵药材泡出的药酒具有活血通络、祛风除湿、改善血液循环的功效。因此，单个金环胡蜂价值7——10元。
如何浸泡金环胡蜂酒
比较好的金环胡蜂价格都是比较贵的，因为珍贵稀少也难以获得。将金环胡蜂和米酒一起浸泡密封1-3年，在泡酒的过程中会消耗酒性，所以制作出来的蜂酒酒劲并不是很大。
蜂酒的制作方法有很多，最为常见的一种就是以金环胡蜂作为做材料，用米酒进行浸泡服用。这制作成为的蜂酒具有缓解疲劳以及益气养血的作用，同时还可以滋养阴阳，有效的治疗一些身体负荷过大导致出现的各种不舒服情况。
金环胡蜂酒制作方法？
成分：金环胡蜂100g，50度以上的纯粮食米酒500g。
蜂酒的酿制】一、蜂酒一定要活泡，死的蜂基本不含有蜂毒，这样泡出来的蜂酒是没有效果的。越毒的金环大金环胡蜂蜂，效果越好。二、必须采用优质的米酒，米酒是最适合炮制蜂酒的了，性温走窜，有祛风散寒，舒筋活血的作用。用米酒将金环胡蜂炮制将其有效成分蜂毒泡出，而蜂毒借酒力通达四肢关节，使气血行而风湿除，筋骨强而痹病愈，长期饮用有很好疗效，加50度以上的纯粮食米酒密封浸泡，1年后即可饮用。
