这不是直接食用的食物，应该算是制作饮品的原材料，类似焦糖，除了甜，增加香气的调味甜味剂。
金桔柚子蜜的做法步骤
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步骤 1
冰糖加水大火烧开煮化。
步骤 2
金桔盐水洗净去蒂。
步骤 3
切半放入冰糖水中煮。
步骤 4
柚子肉吃掉，皮去掉白色松软的部分，只留表皮。
步骤 5
柚子皮切丝，和金桔一起放入冰糖水中煮。
步骤 6
煮开沸腾后关最小火继续煮40～60分钟。
步骤 7
金桔半透明状即可关火。
金桔柚子蜜的小贴士
1、水加多少看金桔的份量，原则上不会用很多水，水多了金桔蜜不够粘稠。 2、煮的时候看着点火，火大有可能会糊锅，最小火也取决煤气灶，如果煤气灶的最小火还是有点大，多加点水吧。 3、柚子皮白色的部分处理得不是很干净也没有太大的问题，反正不是用来吃的。只是增加柚子皮油囊的香气而且。也可以用柠檬皮。
用料
金桔
1.2kg
柚子
1个
冰糖
400克
清水
600ml
