你认为的就是你认为的，不是科学认为的。
这是一句套话，但是很对，我们平时在选购蜂蜜的时候，以“我认为”为标准，对蜂蜜竟然有一套方法。
对蜂蜜的颜色，这个简单的话题，我相信很多朋友也处于懵懂状态，认为蜂蜜就应该颜色深的好。
这是真的吗？
一．真的不是这回事
那么蜂蜜颜色是不是深的好，其实真不是这回事。
不以颜色看蜂蜜，这也是一个相对正确的话，也就是说，不同的蜂蜜颜色是不同的，没有一个标准的颜色。所以就没有好蜜就应该什么颜色的说法。
蜂蜜颜色是取决于蜂蜜的源头，也就是花蜜，花蜜颜色决定了蜂蜜的颜色。
花蜜的颜色是由什么决定的呢，就是我们平时听到的一些矿物质成分啊这些。不同植物成长环境都不同，让它们产出相同的成分，那是不可能滴！
二．这几种蜂蜜的颜色，多数人不知
槐花蜜。这是必须要提的，因为槐花蜜的颜色是带有很大特点的：水白色，和槐花一个色。
我们平时所见槐花蜜，都是招摇撞骗，典型的利用咱，某些大企业竟然带头忽悠，好好的槐花蜜你搞个黄色的。
椴树蜜。这个不属于太深太浅的那类，刚取出来的椴树蜜，颜色是浅琥珀色的。但是椴树蜜结晶后颜色就特点了，结晶的椴树蜜颜色如雪，故而有“东北雪蜜”的说法，梭梭如冬雪。
龙眼蜜。色比酱油，当然啦，不至于如此。但是颜色比较深是事实，可以作为另外的极端。小茴香蜜颜色也深。
三．对待蜂蜜，不以“标准件”做比
上面列举了几种蜂蜜的颜色，我只是想告诉诸位，蜂蜜不是机械器件，不能用“标准”来对待，对不同的蜜种要用其各自的特点，比如槐花色淡，那么我们再见到深色的“槐花蜜”，那就说再见了。
1、水白色蜂蜜（洋槐蜜）
水白色的蜂蜜比较罕见，属于售价最高的蜂蜜，这种蜂蜜呈无色透明或者略微带浅黄色，味道甜而不腻，品种有洋槐蜜、(刺槐蜜、槐花蜜)柃蜜、(野桂花蜜)紫云英蜜、毛水苏蜜、车轴草蜜。
2、浅琥珀色蜂蜜
这种蜂蜜的颜色介于水白色和琥珀色之间，是最为常见的蜂蜜的颜色了，主要品种有油菜蜜、柠檬桉蜜、椴树蜜、山乌桕蜜、乌桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三叶草蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、鸭脚木蜜、葵花蜜、瑞灵草蜜、荆条蜜、紫苏蜜、野坝子蜜。
3、琥珀色蜂蜜
颜色较深，主要品种有大叶桉树蜜、棉花蜜、枇杷蜜、积安堂枣花蜜、沙枣蜜、荆芥蜜、千里香蜜。
4、深琥珀色蜂蜜
颜色最深的蜂蜜品种，代表品种是荞麦蜜。
对于蜂蜜的颜色就是上面说的几种了，但是要说颜色的深浅与蜂蜜的质量还真是关系不大，蜂蜜的颜色与蜂蜜的品种密切相关，如果颜色深只能说明其中含有的矿物质多一些，而颜色浅一点的口感上却更好一些，各有所长。
