中国幅原辽阔，地域广大，各地温度、气候不同。所以流蜜期也不尽相同。比如在四川，三、四月正是菜花盛开的季节，此时正是大流蜜期，这时割蜜叫割菜花蜜。
五月正是槐花盛开的季节，也是杨槐大流蜜期，此时割蜜叫割槐花蜜。
七、八月份当稻谷扬花期间，也正是荆条花盛开的季节，而且有阴山和阳山之分，阳山荊条开花早，阴山荆条开花晚一些，这时是荆条大流蜜期，而且花期长，此时割蜜是最佳收获季节。
除此之外，在十月底到十一月，在川南有些地方有两种山花，一种叫野埧子，另种一种叫野藿季，是全年最后一个蜜源，亦是大流蜜期，花期长，此时也是最佳割蜜期，割完蜜后，很快便进入初冬了。
如果你是框式养蜂，那就更好掌握了。不过框式养蜂就不叫"割蜜"了，而是用摇蜜机摇，所以叫"摇蜜"。可根据各个花期适度掌握。只要在花期巢框上蜜封盖了，就可以摇了。这样循环操作，其收益比老式养蜂大得多。并且有条件还可以追花夺蜜。
