百花蜜是最受欢迎的蜜种之一，很多人为了迎合消费者的喜好把其他花的蜜也叫百花蜜，在养意大利蜜蜂的朋友中只要不是单一的花蜜也会叫“百花蜜”，到底怎样的蜜才算是百花蜜呢？今天就和大家一起普及下吧：
百花蜜采于春天的百花丛中，集百花之精华而成的蜜才能叫百花蜜。既然是百花那只有春天的时候百花齐放采集到得蜂蜜才能叫做百花蜜。严格来说其他季度采集到得蜂蜜都不能叫百花蜜。
百花蜜蜜色泽深、清香甜润，营养滋补是传统蜂蜜品种。百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，因此其结晶情况各有不同，结晶都是不规则的。味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多
这三年来我们的百花蜜都采集于广东省罗定市远离市区和广西交界的榃滨镇山中，山上的中草药非常多，由于得天独厚的地理优势和环境使我们的中华蜜蜂采集到百花蜜不管是色、香、味、药用价值都比一般的百花蜜高很多。
意蜂是很少有百花蜜的，为什么呢？因为蜜蜂品种的习性原因，意蜂喜欢采集大型蜜源，而中蜂不管大型蜜源还是零星花朵都采集。
