蜜种：种类非常多
蜂蜜的种类非常多，不同种类的蜂蜜价格差异非常大，因此在了解蜂蜜价值前粗略的看一看蜂蜜的种类是非常有必要的，根据蜂种不同可以分中蜂蜜和意蜂蜜，根据蜜源植物不同可以分为百花蜜、槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜等，简单来说中蜂产的蜜称之为中蜂蜜，意蜂产的蜜则称之为意蜂蜜，蜜蜂主要采集槐树花蜜酿制而成的蜂蜜就称之为槐花蜜。
价格：价格差异大
蜂蜜的种类有所了解后便可以来看一看蜂蜜的价格了，首先要说明的是不管是什么蜂蜜，只要是真蜂蜜其价格肯定不会太便宜，最低等的都要30元以上一斤，质量较好的土蜂蜜甚至要100～200元左右一斤，有些时候甚至拿钱都没地方买，对于哪些价格低得离谱的蜂蜜肯定有问题，但也不是说价格高的就一定是真蜂蜜，现在作假的人是非常狡猾的。
鉴别：真假很难辨
蜂蜜的作假成本非常低而利润却非常高，加上不同蜂蜜在外观、气味及口感的不同增加了辨识度，因此很多不法商家为了利益铤而走险，导致市场上充斥着大量假蜜、劣质蜜，很多消费者一不留神便会上当受骗，喝这些蜂蜜不但对健康没有好处，甚至会带来很多负面影响，对此在购买蜂蜜前最好先查一查该蜜蜂的特征，能准确鉴别出真假后再购买。
购买：选择要谨慎
蜜蜂在超市、专卖店及各大网购平台都有销售，在购买时最好选择大品牌，尤其是在网上购买时更应如此，有条件的可以到当地的养蜂场购买，毕竟知名品牌或养蜂场要长期经营，对口碑是极为看中的，当然也不能完全排除作假的可能，这里要重点说明的是土蜂蜜，土蜜蜂的产量非常低，基本上在当地就能卖完，哪些价格低廉的土蜂蜜多少有问题。
总结：蜂蜜行业是一个极为尴尬的行业，导致很多人“谈蜜色变”，一听到蜂蜜便认为在作假，事实上并非如此，很多养蜂场都特别看重当地的口碑，因为他们的蜂蜜在当地基本就卖完了。
