油菜蜜是我国十分重要的蜂蜜品种，油菜种植范围十分广泛，沁蜜丰富，产量高。油菜花粉也十分充足，对早春蜂群恢复、繁殖、发展、采蜜有十分重要的作用。
油菜蜜属于春季蜂蜜品种，不过越往北花期越晚，到了青海等地，花期就到了夏季了。油菜蜜的新蜜呈浅琥珀色，极易结晶，一般采收不久就会结晶，结晶乳白色，颗粒细腻。油菜蜜的新蜜有极强的辣喉感，时间长了就会消失，有油菜花的香气。
油菜蜜的化学成分如下：葡萄糖34.25%，果糖42.2%，蔗糖3.36%，糊精0.37%，粗蛋白0.22%，矿物质0.04%，水分18.31%。
油菜蜜的作用与功效
清热润燥，舒张血管：常食油菜蜜可以起到清热润燥的功效，特别适合春季服用，可缓解干燥之状。且油菜蜜可舒缓血管，对血管堵塞有一定功效。
消肿散结，和血补身：油菜蜜对于女性来说也是款非常不错的蜂蜜，可以起到补血的作用。
补肾益气，护肝：男性不但食用油菜花粉好，食用油菜蜜一样是好处多多，只要坚持服用，必有效果。
油菜花蜜清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身的功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者。
油菜花粉一起服用的话对男性的前列腺炎有很好的预防和辅助治疗作用的。
