意蜂越最适温度为-2～8℃，只要气温在-5℃以上时完全没有必要给蜂箱保温，若气温长期低于-5℃时要适当给蜂箱保温，例如可用秸秆、稻草等将蜂箱包裹起来，若气温长期低于-10℃还要在箱内填充保温物，若气温长期低于20℃则建议将蜂箱搬到室内越冬。
2、意蜂在气温低于14℃时会逐渐停止飞翔，气温低于13℃时逐渐呈冻僵状态，气温低于11℃时翅膀呈僵硬状态，气温低于7℃时离群个体会被冻死，一般情况下在气温持续低于12℃时意蜂会在蜂巢中结团，群势强大且饲料充足时结团的意蜂完全能低于-20℃的低温。
一、蜂群繁殖最佳温度
蜂群内的温度与群内有无蜂儿（卵、幼虫、蛹的统称）有关。当蜂群内有蜂儿，工蜂总是千方百计使群内温度保持在34.4~34.8℃，以便于蜂儿的发育生长;当群内无蜂儿时，蜂群内的温度要求不很严格，可在14~32℃范围内变动。
蜂儿对蜂巢里温度的变化是非常敏感的，在32℃以下和36℃以上的温度，就会影响蜂儿发育期推迟或提早，而且羽化的蜜蜂不健康，特别是翅的发育不齐全。蜂群能感觉出温度0.25C升降的变化。当温度在34℃时，它们开始积极地增加蜂巢温度，当温度升高到34.4℃时，加温反应随着终止;但在温度升到34.8℃时，蜜蜂就产生使蜂巢降温的反应。
在有蜂儿的蜂群内， 工蜂能维持群内的湿度为35% ~75%，这种湿度是蜂儿发育的最适湿度。
二、蜜蜂对温湿度的调节
要维持蜂群内温度恒定，必须以一定群势大小为基础。实验证明:只有当蜂群内的工蜂数量达到15000只，才能维持群内温度恒定。因此，在养蜂生产中，特别是早春，切勿将弱小蜂群的保温物随便除去，否则会引起蜂群受冻而使早春繁殖失败。
在有蜂儿蜂群内，当外界的气温十分低时，蜜蜂为了维持群内34.4~34.8℃，主要通过以下三条途径:一是靠成年蜂加速食蜂蜜，加速新陈代谢而产生能量;二是成年蜂密集结团;三是蜂群内的幼虫和蛹呼吸产生的热量。
当外界气温大于34.8℃时，蜜蜂就以下列三种方法来降低温度至34.8℃:一是靠成年蜂分散，爬到蜂箱壁、箱底和箱外:二是蜜蜂采集水，并把水分涂在巢房、箱壁等地方，使水分蒸发吸收箱内热量，达到降温;三是有部分工蜂自动在巢内巢门口排成几列长队，用翅膀往同方向高速而协调扇风，以之加强空气流通，散发热量。
蜜蜂还用增减子脾上覆盖的密度来保持适宜的巢温。在夜间寒冷时，蜜蜂离开边脾和空脾的下部，紧密的聚集在中间子脾上，减少散热面积，增加蜂群的温暖。随着外界气温的上升，蜂巢变暖，蜜蜂又渐渐地扩散开。
在自然条件下，温度和湿度这两个因素同时存在，而且是密不可分的。水分的蒸发提高了湿度，同时又降低了温度。
三、蜜蜂对温度的忍受临界值
蜜蜂属于变温动物。单一蜜蜂在静止状态时，其体温与周围环境的温度极其相近。中蜂、意大利蜜蜂的个体安全临界温度，分别为10℃和13℃。意蜂个体在13℃以下，逐渐呈现冻僵状态;在11℃时，翅肌呈现僵硬;在7℃时，足肌呈现僵硬。当气温降到14℃以下时，蜜蜂逐渐停止飞翔。气温达40℃以上时，蜜蜂几乎停止田野采集工作，有的仅是采水而已。
蜂群中的封盖子，对温度的变化极端敏感。用恒温箱在不同温度下饲养封盖子的实验证明：
蜂子在20℃时，经过1天死亡；
在25℃时，经过8天死亡；
在27℃时，可羽化成蜜蜂，但都立即死亡；
在30℃时，能全部羽化成蜜蜂，但都迟了4天；
在35℃时，蜂子全部在正常时期羽化；
在37℃时，工蜂的发育虽然缩短3天，但封盖子却大量死亡，并出现许多发育不全的蜜蜂；
在40℃时，蜜蜂全部死亡。
