蒲公英属菊科，原名蒲公草，别名有很多，诸如华花郎、蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁等，我老家称蒲公英为婆婆丁。每年春季蒲公英开新花，邻里邻居都会带上小铲子、口袋，去荒地荒沟挖回来凉拌或晒干泡茶。
蒲公英是多年生草本植物，根略呈圆锥状，叶边缘有波状齿或羽状深裂。我们通常所说的蒲公英花只开一束黄色小花，是头状花序，花头上约聚合200朵小花，花呈金黄色，多见于3月至9月。
蒲公英也因其花盘上可以随风飞舞的种子而闻名，种子上的白色冠毛，被风一吹，就四处传播开来，常被比喻为降落伞。
蒲公英嫩叶中含有大量的维生素A、C和钾，也富含钙、铁、镁、硼、叶酸及铜元素。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。全株植物可以生吃、做茶饮、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英富含钾等元素，有利胆利尿、健脾、去热等功效。蒲公英富含花蜜和花粉，是良好的蜜粉源植物。蒲公英蜜承袭了蒲公英的作用价值，蒲公英蜜具有蒲公英的花香味，但有些人不喜欢这种充满个性的味道。蜜未结晶时呈琥珀色，容易结晶，结晶后质地绵密，呈细密的油脂状。
蒲公英广泛分布在中国各地，集中种植在华北、东北和西南，蒲公英蜜也主要产自这里。但蒲公英蜜属于稀有蜜种，市场上很少能买到纯蒲公英蜜，野生蒲公英蜜更少，偏好蒲公英蜜的顾客需要注意甄别。
