前几天，在网上看到一瓶百花蜜，才30多块钱，为什么这种蜂蜜这么便宜呢？都叫百花蜜，究竟有什么不一样吗?
很多人以为，百花蜜就是土蜂蜜？大错特错！那么今天就和大家一起聊一聊为什么百花蜜价格比较便宜吧！
什么是百花蜜
蜂蜜有单花蜜、多花蜜之分。例如：常见的槐花蜜、枣花蜜、荔枝蜜、椴树蜜等，都属于单花蜜；而由多种花蜜酿成的蜜，就叫百花蜜。但现在市面上，百花蜜一共分为两种，一种是「土蜂百花蜜」，另一种却是「意蜂百花蜜」。
意蜂「百花蜜」多为噱头不同蜂种，采蜜习惯不相同。意蜂是平原蜂种，个头较大，以平原地区大型蜜源为主，不喜欢小蜜源，懒得采。
土蜂（中华蜂）多生活在山区，个头较小，善于采集零星的小蜜源，不挑剔。
同是百花蜜，蜜源大不相同
众所周知，意蜂个头较大，喜欢采集大型蜜源，有些小众野花蜜源，意蜂根本采集不了。而养意蜂的养蜂人，就会开着赶蜂车，带着上百个蜂箱，哪里的种植大蜜源花开，就奔向哪里。
有些种植的大蜜源，流蜜期非常短暂。因此，赶蜂人要不断地去追赶花期。
与此同时，在同一片蜜源区中，可能有多种大蜜源植物存在。比如5月份，在采集槐花蜜时，桐树也正在开花流蜜。这时意蜂所采集的花蜜，可能是由2种或多种大蜜源组合而成的，通常把这种花蜜，称之为「意蜂百花蜜」
土蜂善于采集零星小蜜源，多生活在山区。固定蜂场式，常年不挪动。以蜂场为中心，可以采集半径2.5公里内的多种蜜源。所以，土蜂蜜的蜜源植物种类极其丰富，称之为「土蜂百花蜜」
这也是为什么，我总是告诉大家。蜜源好，蜜才好的原因。而蜜源不好，就算你酿2年、3年，酿造时间再长，蜜源不足，也算不上优质蜜。
很多从事蜂业的专家也认为，只有土蜂蜜可以算的上真真正正的「百花蜜」。而「意蜂百花蜜」，只是一种宣传方式与手段罢了。大家可以去各大购物平台搜索，一旦你搜索关键词「百花蜜」，100%标题都自称是土蜂，从来不会有人，主动说自己的蜜是意蜂所酿。
同一片蜜源不同蜂种所酿不同
有朋友可能会有疑问，如果在深山中养意蜂，也让意蜂自由去采蜜，是不是也可以采出同样的「百花蜜」呢？错！
即便将中蜂和意蜂，都放在同一片蜜源区域，所酿花蜜仍有很大区别！意蜂的天生习性，注定它们只会选择山里的大型蜜源采集。
而中蜂有一种自我保护机制，它们采集多种蜜源，也为了使本群的气味与它群的气味不同，只要发现有异味的蜜蜂出现，蜂群即可发起防御。因此，土蜂才会去采集成百上千种的山花、野花蜜源。
「意蜂百花蜜」终究只有寥寥几种蜜源；「土蜂百花蜜」才是真正汇聚了成百上千种蜜源的多花蜜。
牢记一句话：土蜂蜜一定是百花蜜，百花蜜却不一定是土蜂蜜。大家在购买的时候一定要仔细鉴别，谨防打着「土蜂百花蜜」旗号，贩卖「意蜂百花蜜」的不良商贩，包括市面兴起的「黑蜂百花蜜」，均不是真正的百花蜜。
