蜂蜜和鸡蛋不能一起食用，是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，而蜂蜜中含有一定的有机酸，二者会发生反应产生沉淀，不仅不利于身体对营养物质的吸收，还会引起消化不良，导致腹泻。鸡蛋和蜂蜜可以一起吃吗？鸡蛋水可以放蜂蜜吗？真如传言中相克吗？这是真的吗？下面我们就一起来看一看吧！
蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖，也含有一定的氨基酸、酶类、活性物质、维生素、有机酸等营养成分。而鸡蛋则含有丰富的氨基酸、蛋白质、钾、钠、镁等营养物质。从营养成分来看，除了谣传的有机酸和蛋白质发生反应形成沉淀，并没有别的冲突。
而有机酸和蛋白质虽然会产生反应形成沉淀，但是这是在极其苛刻的条件下形成的。人的肠胃并不能给它提供二者反应的条件，并且蜂蜜中只是含有一定的有机酸，就算发生反应，对人体也不会造成伤害。
民间也有开水冲鸡蛋，等待稍凉后，加入蜂蜜饮用的传统。这样用一般是用来润肺止咳，其实也有很好的营养作用。
所以说鸡蛋和蜂蜜是可以一起食用的，食物相克的谣言不仅央视做过专门的辟谣，很多专家也早已进行过辟谣了。
