新疆黑蜂，又称作“伊犁黑蜂”，是新疆独特的优良品种，世界四大名蜂之一。它们飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。因此新疆黑蜂所产蜂蜜具有含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点。
品种来源
新疆黑蜂是20世纪初由俄国传人中国新疆伊犁、阿勒泰等地的黑色蜜蜂，经过长期混养、自然杂交和人工选育后，逐渐形成的一个西方蜜蜂地方品种，它们对中国新疆地区的气候、蜜源等生态条件产生了很强的适应性。
种群分布
新疆黑蜂主要分布于新疆伊犁、塔城、阿勒泰、新源、特克斯、尼勒克、昭苏、巩留、伊宁和布尔津等地。产区在阿尔泰山和天山山脉及伊犁河谷地区，属温带大陆性干旱和半干旱气候，冬季多雪，春秋多大风，春季低温常导致春旱；被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。
形态特征
新疆黑蜂为黑色蜂种。蜂王个体较大，有纯黑色和棕黑色两种类型，有些蜂王腹节有棕红色环带。雄蜂个体粗大，全体黑色，腹部背板为黑色，毛深褐色至黑色，体毛密集。工蜂个体比卡尼鄂拉蜂稍大，体色为黑色，绒毛为棕灰色。
蜂群特性
新疆黑蜂性情彪悍体型大、体质好、体能强、抗寒适应性强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米-2500米天山深处的鲜花分泌液。
种群现状
目前，新疆纯种黑蜂的种群数量仅有560多群，近年来，由于新疆没有设立专门的黑蜂的管理机制和专门的执法保护队伍，大量国外蜜蜂进入新疆黑蜂生活区域，并与之杂交，使得黑蜂种群数量退化严重、濒临灭绝。为此，国家农业部畜情资源委员会对新疆濒危物种之一的新疆黑蜂进行调查，并将其列入了国家级畜禽遗传资源保护名录。
蜂群优势
新疆黑蜂能维持大群，平均可达13~16框蜂，箱内有7框子时，开始营造6~8个自然王台，准备分蜂。产卵力比意大利蜂弱，培育力不强，在春季群势发展较缓慢。分蜂性弱，夏季以后可形成强大群势。采集力很强，对夏秋蜜源的采集强于其他蜂。黑蜂耐寒，越冬性好，在极端温度-40℃下，仍可在室外安全越冬，在室内越冬比其他蜂种更节省饲料。早春气温达8℃时，便可出巢采集花粉。
蜂蜜特性
新疆黑蜂所产蜂蜜具有含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点。但新疆黑蜂性情凶暴，不易驯养，故其所产蜂蜜等产品尤为珍贵。野果林、天山花开蜂产品旗下蜂场均使用新疆黑蜂，采集花粉酿造蜂蜜，确保产品的优良品质。建议用温开水冲服或涂抹于食品表面；切勿用沸水冲饮，以免造成营养损失。
