虽说在本质上巢蜜也是蜂蜜的一样，但在成分上蜂蜜与巢蜜却存在明显的区别。巢蜜的主要成分也是糖，但除了糖以外蜂蜡也是巢蜜的主要成分。由此巢蜜的保存，与蜂蜜也存在很大的区别。下面我们就来说一下巢蜜该如何保存吧！
在说巢蜜的保存方式前，我们先来说一下市场上常见的巢蜜样式有哪些：
第一种是使用固定模具，直接让小蜜蜂在里面酿造的巢蜜，这样的巢蜜一般是方形的，直接连带模具一起销售的。
第二种将巢蜜切割成单独的块状，然后放入玻璃瓶或易拉罐中，密封好再进行销售的。
针对这两种不同的巢蜜，储存方法也是存在不同的：第一种巢蜜的密封性明显低于第二种巢蜜，所以这种巢蜜在储存时，干燥的环境是非常有必要的；而第二种蜂蜜很多商家采用的都是真空包装，所以在环境的干燥上要求会宽松一些。
然后是储存环境的其他要求。对于蜂蜜的储存我们说的最多的就是，放在一个低温避光的环境进行储存，或者直接放到冰箱里面最好。
但对于巢蜜的储存还有一点要求，那就是在包装巢蜜不发酵的同时，还需要做到让巢蜜不结晶。
虽说在蜂蜜中分为不易结晶蜂蜜和易结晶蜂蜜，但只要温度达到一定数值后，蜂蜜都是要结晶的。
蜂蜜结晶后，还可以用温水化开但巢蜜不行。巢蜜用温水化开可能就连蜂蜡一起化开了，这样的巢蜜还怎么吃。
所以，不同于蜂蜜巢蜜的储存，在低温避光的条件下，还需要做到一点就是保住巢蜜不结晶。
蜂巢蜜保存的注意事项
1、蜂巢蜜能常温保存
蜂巢蜜能在常温下保存在，因为蜂巢蜜在蜂巢中可以保存很常时间，它含有的蜂蜡和蜂胶都有不错的杀菌防腐作用，使得这种蜂蜜在常温下也能保存一定的时间，正常情况下，蜂巢蜜在常温的环境中保存十到十五天是不会发生变质的。
2、蜂巢蜜能低温保存
蜂巢蜜是可以放在低温环境中保存的中，家中冰箱就是最好的选择，把蜂巢蜜放在冰箱的冷藏室中，能抑制细菌活性，可以让它保存三个月左右不变质，如果把蜂巢蜜放入到冰箱的冷冻室中则可以保存一两年不变质。
3、蜂巢蜜能真空保存
蜂巢蜜用真空保存，也是一种不错的选择，真空环境中，所有的菌类都会失去活性，也有些细菌会进入休眠期，因此在真空状态下的蜂巢蜜，能保存三到五年不变质，但是打开真空包装以后，就要尽快食用或者把它存入到冰箱中，不然打开的蜂巢蜜就会很快变质。
最后再说一点，对于开封的巢蜜不能一次性吃完的，需要密封好再进行保存，且最好在一周内吃完。
好啦，对于巢蜜的储存我们就先说到这儿啦！
