养殖意蜂必须挑选好蜂种，选择适合自己的蜂种是养蜂成败的关键。而蜂种主要是由蜂王决定的，所以选择好蜂王才是根本。
意蜂的种类很多，特性也不一样，再加上人工培育杂交出来的品种，更是数不胜数。一方面我们要选公认的好品种，另一方面我们要明白每种蜂王的品性，选择适合自己的蜂王。
我们饲养的意蜂主要是两大品种，意大利蜂和高加索蜂。还有的是人工杂交的许多变种。
意大利蜂主要是金黄色或间花色，性情温顺，采蜜量强，王浆产量高，是我国主要品种。这些年的繁育培养出许多优秀品种，有的产蜜型的蜜王，有产王浆强的浆王，蜜浆都优秀的蜂王……主要缺点是不耐寒，饲料消耗大。
高加索蜂是黑色或间点花色，黑黑的麻麻的，蜂王主要是黑色。性情较凶，耐寒力和采集力强，王浆产量一般。饲料消耗比意蜂少。主要社会北方寒冷，越冬长的地区。缺点是脾气不好爱蜇人，繁殖力差些。
