我国具有悠久的养蜂历史，是蜂蜜的生产和出口大国，早在3000多年前就已利用蜜蜂生产的蜂产品造福人类。由于蜜源植物和季节的不同，蜂蜜的蜜种也各不相同。那么百花蜜和冬蜂蜜有什么区别呢？下面我们就一起来了解下吧！
什么是冬蜜？
冬蜜,原来主要指在冬季收获的中蜂蜜，可以分为广义上的冬蜜和狭义上的冬蜜。
广义上的冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜，因地域不同，冬蜜的主要花种也不尽相同，但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。而且因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量较好，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。
狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜，是南方特有冬季蜜种。鹅掌柴也叫鸭脚木、文母树，原产中国台湾、福建、云南、贵州、四川、西藏、广东、海南等地，一般用它的根和皮晒干为药，药性：味涩，味苦，性平。功用主治：发汗解表，祛风除湿，舒筋活络、治感冒发热等。
什么是百花蜜？
百花蜜也叫杂花蜜，是蜜蜂在同一时期采集多种蜜源植物的花蜜和分泌物酿造而成的，因为蜜源植物的复杂多样，不同地区采集的百花蜜也各不相同。
其实在都是天然成熟蜜的情况下，百花蜜和冬蜂蜜在质量上并没有高低优劣之分，，只能说不同的蜜种各有所长，根据不同的人群，它们都有自己的侧重作用。所以大家在选择蜜种的时候一定要选择天然的成熟蜜，在天然成熟蜜的前提下的蜂蜜的质量并没有优劣，都是好蜂蜜。其次要从自身实际情况出发，根据蜜种的作用和自身口味来选择，适合自己的才是最好的。
但是由于目前蜂蜜市场比较混乱，不少劣质掺假蜜在市场中流通，为了避免大家购买了这些劣质蜂蜜危害身体健康，建议大家最好选择那些经过专业理化指标检测合格的优质高活性成熟蜜，活性酶值高，含有的营养物质更丰富。
