甜味，是很多人所喜欢和追求的。味道是甜的东西有很多，在日常生活中比较常见的，是糖和蜂蜜这一类，蜂蜜也是分有很多种的，按等级有一等蜜，二等蜜，三等蜜；也有按照采蜜的来源区分，有天然蜜和甘露蜜。而在天然蜜里，就有一种名叫油菜蜜的，三月和四月正是它的旺季，那油菜蜂蜜到底是什么样的，油菜蜂蜜味像什么。
一、油菜蜂蜜味像什么
油菜蜂蜜的成色呈琥珀色，略微浑浊；闻起来有油菜花的香气；味道甜润，略微带点辛辣味，极其容易结晶，结晶之后颜色会变成乳白色的。油菜蜂蜜在来源上属于蜜蜂采的花蜜然后酿制而成的天然蜜，按照等级来分的话，油菜蜜是属于二等蜜。油菜蜜还是我国最大宗，产量又十分稳定的蜜种。
二、蜂蜜该怎么食用
对于蜂蜜，常常喜欢泡在牛奶或者冲水饮用，有的人也会买来一整个柠檬切片放在罐子里，每铺一层柠檬就会在柠檬上滴上几滴蜂蜜，盖好盖子放入冰箱，要喝时直接取一片柠檬放入杯中，加一些蜂蜜，用温水冲泡，蜂蜜的量根据自己的口味来进行添加，冲泡用的水最好用六十摄氏度以下的。也有加入到新鲜榨出来的蔬菜汁里的。
除了加入到饮品中，泡水或者泡茶喝，蜂蜜也是可以拿来用在很多菜式上，除了制作甜品会用到以外，我们所熟知的那些蜜汁叉烧或者蜜汁鸡翅里都会有用到蜂蜜来进行烹饪，用蜂蜜来调理它的酱汁。在烧烤里，也有不少人会涂上蜂蜜增添鲜味。
