包菜是一种常见的蔬菜，也是人们餐桌上的常客。但是，很多人不知道包菜能够保存多久，也不知道如何保存包菜，导致包菜很容易就会变质。下面，我们就来掌握一些技巧，让你的包菜更加新鲜可口！
一、包菜能保存多久？
包菜是一种寿命较长的蔬菜，如果保存得当，可以保存一个月左右的时间。但是，包菜的保存时间也会受到很多因素的影响，例如温度、湿度、通风等等。因此，在保存包菜的时候，需要注意一些细节。
二、如何保存包菜？
1. 选择好的包菜
首先，要选择好的包菜。新鲜的包菜叶子挺拔，色泽翠绿，叶子上没有明显的斑点和虫洞。如果包菜叶子上有斑点和虫洞，说明包菜已经开始变质了。
2. 清洗干净
将包菜用流水冲洗干净，然后用干净的毛巾擦干水分。在清洗包菜的时候，要注意不要用刷子刷洗，否则会损伤包菜的叶子，影响口感。
3. 切去包菜根部
将包菜的根部切掉，因为包菜根部容易腐烂，如果不切掉，容易影响包菜的保存时间。
4. 真空保存
将包菜放入真空袋中，将口封好，排出袋中的空气。真空保存可以有效地延长包菜的保存时间。
5. 放入冰箱
将真空包好的包菜放入冰箱中保存。冰箱的温度应该控制在0-5℃之间，湿度应该控制在90%以下。如果湿度太高，包菜容易发霉。
6. 可以切成小块
如果你需要经常使用包菜，可以将包菜切成小块，放入密封的塑料袋中，然后放入冰箱中保存。这样可以方便取用，也不会影响包菜的新鲜度。
三、如何判断包菜是否变质？
1. 气味
如果包菜发出刺鼻的气味，说明包菜已经变质了。
2. 叶子变黄
如果包菜的叶子开始变黄，说明包菜已经开始腐烂。
3. 出现斑点和虫洞
如果包菜叶子上出现了斑点和虫洞，说明包菜已经开始变质。
总之，要让包菜保持新鲜可口，就需要注意保存方法和保存环境。只有掌握了正确的保存方法，才能让包菜更加美味可口。
