副作用一：患糖尿病
蜂蜜长期过量食用会增加患糖尿病的机率，但值得注意的是吃不吃蜂蜜和患糖尿病没必然的联系，究其原因是长期过量食用蜂蜜且不注意运动便会导致身体越来越肥胖，而肥胖的人得糖尿病的几率比普通人要高得多，尤其是本身就比较肥胖或有糖尿病遗传史的人更要严格控制蜂蜜的食用量，好东西只有合理的食用才是好东西，否则便会适得其反。
副作用二：发生龋齿
蜂蜜的主要成分是糖分，糖分又是细菌最喜欢的食物，食用蜂蜜后残留在口腔内的糖分便成为了细菌的天堂，细菌在代谢糖分后会产生一种酸性物质，而这种酸性物质就是导致龋齿的罪魁祸首，尤其是有些人喜欢在睡前喝上一杯蜂蜜水，喝后又不漱口或刷牙便上床入睡了，长此以往龋齿也就不远了，因此食用蜂蜜或其他甜食后要立刻漱口或刷牙。
副作用三：容易肥胖
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖都是人体能直接吸收的单糖，一般情况下不会导致肥胖，而且由于蜂蜜中含有较多的B族维生素，B族维生素能将体内的脂肪转化成能量消耗掉，因此适量食用蜂蜜反而有利于减肥，但在蜂蜜中尚含有一定量的蔗糖、麦芽糖等，蔗糖、麦芽糖是导致肥胖的帮凶，长期过量食用蜂蜜是很容易导致肥胖的。
副作用四：患胃溃疡
蜂蜜是一种甜食，在食用甜食时会刺激胃部分泌胃酸，而胃酸可以帮助消化，但胃酸过多反而会损伤胃及十二指肠，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡等，尤其是很多人都喜欢在早上起床后喝一杯蜂蜜水，殊不知这样会导致胃酸过多，长此以往便会患上胃溃疡等肠胃疾病，因此喝蜂蜜的最佳时间是饭后一小时，此时喝蜂蜜可以起到帮助消化的作用。
副作用五：食物中毒
蜂蜜是一种天然的营养品，吃蜂蜜中毒多发生在不满一周岁的婴幼儿身上，原因是蜂蜜在酿制和运输的过程中容易受到肉毒杆菌污染，加之婴幼儿肠胃功能不发达且肝脏解毒功能又差，食用被肉毒杆菌污染的蜂蜜后肉毒杆菌会在肠道中大量繁殖并产生毒素，从而极易引起食物中毒且食用量越大中毒越严重，因此满一周岁的婴幼儿最好不要吃蜂蜜。
总结：蜂蜜是一种高级营养品是毋庸置疑的，适时适量的食用有很多好处，但任何食品在食用时都要严格控制食用量，长期过量食用不但起不到应有的效果，甚至可能会带来不同程度的副作用。
