物种概述
车厘子就是樱桃 (蔷薇科落叶灌木果树) 。樱桃又叫楔荆桃、莺桃等，是某些李属类植物的统称，其中包括酸车厘子亚属、车厘子亚属、桂樱亚属等。它的果实可以用来当做水果食用，外表光鲜靓丽、红如玛瑙、晶莹美丽，黄的像凝脂，它的果实富含糖、蛋白质、维生素及磷、钙、铁、钾等多种元素。
主要分布
车厘子原产于欧洲，现在主要分布在美国、澳洲、东南亚等地，中国主要产地有辽宁、安徽、河北、陕西宝鸡八鱼、甘肃天水、山东烟台等地区。据说是近代美国的一个传教士传进来的。车厘子实际上是“cherries”的音译，而这个英文的中文翻译就是樱桃。所以说，车厘子其实就是樱桃的一个品种。
营养价值
含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。
种植技术
1.种植时间：一年中有两次适合种植车厘子苗。首先，在早春发芽之前，其次是秋天的白露之后。北方的冬天会产生冻土层，所以一般在早春种植；中国南方的气温相对温暖。秋季种植后，幼苗可以快速发芽，减少其缓慢生长期，提高幼苗成活率。
2.苗木处理：种植前，对苗木根部进行医疗护理，将苗木与地下茎部分90cm的间隔切断，作为中后期树木的早期准备，切断苗木的主茎和症结，使苗木更强壮。
3.种植:种植时可选择2个行距mx4m或是是3mx4m是的，但是如果你愿意更快地管理方法，最好选择3mx4m的，以4m对于企业来说，它可以灵活分配。施用底肥时，应将树洞挖得更深，施用底肥后，土壤应回填约20厘米，然后种植果苗，防止烧根。
车厘子和樱桃的区别
1、外观不同
虽然车厘子有大有小，但是市面上常见的车厘子都是比较大的，坚实而多汁，果皮的颜色更深，一般呈暗红色。国内的樱桃个头比车厘子小一些，皮薄肉嫩、水分充足，果皮颜色比较浅，一般都是浅红色，看上去比较红润通透。
2、口感不同
从口感上来说，车厘子比樱桃要甜一些，车厘子口感绵密，而且非常甜，但是樱桃则口感偏硬，味道酸甜可口，会有很明显的果酸味。
3、产地不同
车厘子属于进口水果，原产地在美国，也叫欧洲甜樱桃，因为路途遥远，运输成本高以及运输中的损耗，加上关税等等，就导致了车厘子的价格居高不下。樱桃是中国土生土生的品种，尤其是产自山东烟台的大樱桃更具代表性，以色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口而出名，肉质脆硬、肥厚多汁、甜而不酸，而价格却只有车厘子的三分之一。
4、新鲜程度不同
车厘子作为进口水果，加上长途运输，以及储存，都会造成车厘子新鲜度以及品质的下降，而我国土生土长的樱桃，都是可以做到现摘现卖，新鲜度自然能得到保障。
